莴苣本身具有独特的香味，口感酥脆，特别适合快速油炸，制作简单实用，特别适合家常烹饪和素食主义者。

制做时间：

难易度：

口味：

归类：

正餐材：

辅料：

流程：

1.莴笋洗净；

2.先切片再切丝；

(资料图)

3.一勺盐腌制10分钟；

4.蒜头切末；

5.干辣椒切成小段，每段约2厘米；

6.将腌制好的生菜丝挤出水分盛出；

7.适当的油放入锅中；

8.加入辣椒段，蒜末炒香；

9.加入生菜丝炒一分钟；

10.放入盐一勺；

11.鸡精一勺即可出锅。